La pierre shungite est une pierre d'origine minéral, une roche sédimentaire composée majoritairement de carbone, ayant commencé sa formation il y a plusieurs millions d'années. La pierre shungite ne se trouve que dans un seul endroit au monde : La Russie, dans la région du lac Onéga, près du village nommé Shung'a, d'où la pierre shungite tire son nom.
La pierre shungite est composée d'une grande quantité de carbone. Sa couleur peut donc varier du noir au gris métallisé en fonction de sa qualité.
La shungite noire est la plus courante. On la retrouve fréquemment sur les marchés sous différentes formes. La pierre shungite noire est composée de 50 à 70% de carbone.
La shungite argenté est la forme la plus rare de pierre shungite. Elle ne représente qu'environs 1% de la shungite extraite. Le shungite argenté est composée d'environs 90% de carbone, son aspect est vitreux et d'une couleur gris métallisé.
On retrouve également dans la nature des minéraux contenant moins de carbone on parle alors de roche de shungite. On peut la différencier de la shungite par son poids ; contenant plus de silice, la roche de shungite est plus lourde qu'une vraie shungite.